Indice Glicémico de algunos alimentos. Todos aquellos con un I.G. superior a 50 son considerados de Alto Indice Glicémico. Ojo con ellos, hay que consumirlos con moderación.
Página interesante acerca de los alimentos y el Indice Glicémico:
Una tabla online bastante completa con los indices glicémicos de los alimentos:
Además de Indice Glicémico, tenemos otra clasificación que es la "carga glicémica" de los alimentos, la cual va a depender del tamaño de las porciones de los alimentos que ingerimos.
Appetite. 2008 Mar-May;50(2-3):215-22.
Arumugam V, Lee JS, Nowak JK, Pohle RJ, Nyrop JE, Leddy JJ, Pelkman CL."A high-glycemic meal pattern elicited increased subjective appetite sensations in overweight and obese women."
